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OFERTA ACADEMICA • PIRÁMIDE de CRECIMIENTO
CONTENIDOS
BARBACK
SEGURIDAD / HIGIENE / MANTENIMIENTO
“Los cimientos del Bar”
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ASIGNATURA 1
Modulo/Seminario: BRBK-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Áreas del Bar
• Equipo del Bar
• Cristalería
• Refrigeración / temperaturas
• Licuadoras
• Flair básico
y mucho más...
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SEGURIDAD / HIGIENE / MANTENIMIENTO
SEGURIDAD / HIGIENE / MANTENIMIENTO
"Trabajando y limpiando en la industria de la hospitalidad"
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ASIGNATURA 2
Modulo/Seminario: SGHM-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Manipulación de Alimentos
• Equipos
• Productos químicos
• Procedimientos
• Temperaturas
• Primeros Auxilios
y mucho más...
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MIXERS Y GARNICIONES
INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
“Costo, MKT o inversión”
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ASIGNATURA 3
Modulo/Seminario: MXGR-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Frutas, verduras, cereales
• Garnición vs Guarnición
• Inventarios diarios
• Cadena de calor
• Masters Recetas y Sub recetas
y mucho más...
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INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
“Si no la amas, vas a sufrir”
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ASIGNATURA 4
Modulo/Seminario: INDH-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversion $99 USD
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TEMAS:
• Tipos de turismo
• Tipos de turistas
• Ética profesional / personal
• Crecimiento vertical / horizontal
• La Industria de la hospitalidad
• Generaciones perdidas desde los 80's.
• Estandarización
• Respeto al turista
• Posibilidades de crecimiento en la industria
• Ética personal.
• Ética profesional.
y mucho más...
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BEBIDAS FERMENTADAS
BEBIDAS FERMENTADAS
“El verdadero AQUA VITAE”
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ASIGNATURA 5
Modulo/Seminario: BBFM-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversion $99 USD
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TEMAS:
• Historia
• Elaboración del alcohol
• Proceso de Fermentación
• Bebidas prehistóricas
• Tipos de Fermentados
y mucho más...
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ECO CULTURA
BEBIDAS FERMENTADAS
“Ya no es moda, es una forma de vivir”
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ASIGNATURA 6
Modulo/Seminario: ECCT-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversion $99 USD
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TEMAS:
• Programas empresariales
• Evolución personal
• Contaminación
• Certificaciones
• Programas educativos
y mucho mas...
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BEBIDAS DESTILADAS
BEBIDAS FORTIFICADAS
BEBIDAS DESTILADAS
“AQUA ARDENS el nombre prohibido”
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ASIGNATURA 7
Modulo/Seminario: BBDT-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversion $99 USD
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TEMAS:
• Historia de la destilación
• Alquimia
• Los cuatro blancos
• Cruzando continentes
• Well - Call - Premium
• Industria de la hospitalidad
y mucho más...
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CANTINERO
BEBIDAS FORTIFICADAS
BEBIDAS DESTILADAS
“Servir bien, con higiene y a tiempo”
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ASIGNATURA 8
Modulo/Seminario: CNTR-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Corriente AMERICANA
• Servicio a huéspedes
• Servicio a staff
• Estaciones del Bar
• Tipos de bebidas
• Tipos de preparación
• Industria de la hospitalidad
y mucho más...
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BEBIDAS FORTIFICADAS
BEBIDAS FORTIFICADAS
BEBIDAS FORTIFICADAS
“El fermentado que fue al GYM”
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ASIGNATURA 9
Modulo/Seminario: BBFT-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Cremas
• Licores
• Aperitivos
• Digestivos
• Bebidas adulteradas
y mucho más...
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BEBIDAS CORDIALES
BEBIDAS CORDIALES
BEBIDAS FORTIFICADAS
“Una Bebidas para cada ocasión”
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ASIGNATURA 10
Modulo/Seminario: BBCD-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
Bebidas con:
• Infusiones
• Jarabes
• Aromas
• Especias
• Flores
y mucho más...
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BARISTA
BEBIDAS CORDIALES
BARISTA
En este punto recibes el TÍTULO: "Técnico Superior en Gastronomía PROFESIÓN BARISTA"
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"Una posición en crecimiento" __________________________________ ASIGNATURA 11
Modulo/Seminario: BRST-01 DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD __________________________________
TEMAS:
• Fundamentos
• Tipos de máquinas y molinos
• Variedad de preparación
• Cata
y mucho más...
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BARMAN
BEBIDAS CORDIALES
BARISTA
En este punto, recibirás el TÍTULO:
"Técnico Superior en Gastronomía
PROFESIÓN BARMAN"
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“Conocimientos Europeos”
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ASIGNATURA 12
Modulo/Seminario: BRMN-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Personalidad del Barman
• Efecto del alcohol en el cuerpo
• Sistema métrico decimal
• Bases de contabilidad
y mucho más...
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VENTAS
MIXOLOGO
“La base que incrementa la propina”
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ASIGNATURA 13
Modulo/Seminario: VNTS-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Técnicas de venta en la industria de la hospitalidad
• Venta sugerida vs inducida
• Estudio de menú
• Apoyos visuales
• Estadísticas de venta
• Concursos de venta
y mucho más...
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MIXOLOGO
MIXOLOGO
En este punto recibes el TÍTULO:
"Técnico Superior en Gastronomía
PROFESIÓN BARMAN"
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"La tecnología aplicada al Bar"
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ASIGNATURA 14
Modulo/Seminario: MXLG-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Equipos
• Técnicas antiguas
• Bitter
• Infusiones
• Espumas
• Ahumados
y mucho más...
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MKT/ AYB
“El amor entra por los sentidos”
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ASIGNATURA 15
Modulo/Seminario: MKAB-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Material POP
• Digitalización de ventas
• Calendario de eventos y festividades
• Fotografía profesional
• Redes Sociales
• Equipo de audio y video
• Industria de la hospitalidad
y mucho más...
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TRAINER del DEPARTAMENTO BARES
TRAINER del DEPARTAMENTO BARES
En este punto recibes el TÍTULO:
"Técnico Superior en Gastronomía
Profesión TRAINER
del Departamento BARES"
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"Saber transmitir para estandarizar"
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ASIGNATURA 16
Modulo/Seminario: TRBR-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Material educativo
• Entrenamientos prácticos
• Aulas formales y eventuales
• Manuales y libros de trabajo
y mucho más...
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ADMINISTRACIÓN y FINANZAS
TRAINER del DEPARTAMENTO BARES
ADMINISTRACIÓN y FINANZAS
"Vender mucho no es ganar"
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ASIGNATURA 17
Modulo/Seminario: ADMN-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Controles por áreas
• Costos
• Finanzas
• Estrategias
• Planeación mensual, semestral y anual
• Estadísticas
• Tecnología
• Industria de la hospitalidad
y mucho más...
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ORATORIA E HIMAGEN
TRAINER del DEPARTAMENTO BARES
ADMINISTRACIÓN y FINANZAS
“Como te ven te tratan, y si te ven mal..”
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ASIGNATURA 18
Modulo/Seminario: ORIM-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Análisis de personalidad
• Contacto visual
• Respiración y voz
• Análisis de la audiencia
• Storytelling
• Biomecánica y Kinesiología
• Programación Neurolingüística
y mucho más...
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BARTENDER
GET del DEPARTAMENTO BARES
BARTENDER
En este punto recibes el TÍTULO:
"Técnico Superior en Gastronomía
PROFESIÓN BARTENDER"
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"La posición multi propósitos"
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ASIGNATURA 19
Modulo/Seminario: BRTD-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Preparación
• Atención / Cobro
• Flair avanzado
• Inventarios / Almacén
• Entretenimiento y magia
y mucho más...
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SOMELIERE
GET del DEPARTAMENTO BARES
BARTENDER
En este punto recibes el TÍTULO:
"Técnico Superior en Gastronomía
PROFESIÓN SOMELIERE"
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"No solo de vinos se trata"
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ASIGNATURA 20
Modulo/Seminario: SMLR-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Someliere del castillo de Luis XIV
• Relación Alimento - Bebidas
• Preparación de menús relacionados
• Relación con Chef
• Relación con Maitre´d
• Industria de la hospitalidad
y mucho más...
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GET del DEPARTAMENTO BARES
GET del DEPARTAMENTO BARES
GET del DEPARTAMENTO BARES
En este punto recibes el TÍTULO:
"Técnico Superior en Gastronomía
PROFESIÓN BAR MANAGER"
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“El más completo de los tres básicos”
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ASIGNATURA 21
Modulo/Seminario: BRMG-01
DURACIÓN: 1 Mes
Inversión $99 USD
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TEMAS:
• Definir el estilo gerencial
• Planos y desarrollo de bares
• Objetivos
• Elaboración de BUDGET
• Gestión de equipos
• Administración y supervisión
y mucho más...
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Carreras Profesionales en línea
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"Mejorar la calidad del servicio, buscando la entera satisfacción del visitante."
Ha sido NUESTRA FILOSOFÍA desde 1986, enfocándonos en la capacitación en bares y ofreciendo cursos de bar que fortalecen la industria de la hospitalidad.